진짜 초콜릿 대 당신이 실제로 먹는 것

우리 대부분은 평범한 것에 정착합니다 … 그러나 나는 우리가 특별한 것에 대해 모르기 때문이라고 생각합니다. 그래서 우리는 놀라운 것을 찾지 않고 친숙한 사람들을 받아들입니다. 예를 들어 초콜릿처럼.

우리 대부분은 자라서 그것이 무엇인지 알고 있다고 생각합니다. 그러나 진실은 일종의 충격입니다 – 당신이 평생 알고있는 달콤하고 친숙한 맛? 그것은 Old Mayan과 Aztecs가 고려한 것과는 거리가 멀다. 신들의 선물. 왜냐하면 기음Hocolate는 한때 선택된 의식 음료였습니다. 그들은 의식 중에 힘, 활력, 심지어 신비한 또는 환각 적 영향을 제공했다고 생각했습니다. (그리고 그들은 멀지 않았다! 카카오는 테오브로민, 마그네슘 및 항산화 제와 같은 천연 화합물로 가득 차있어 기분, 에너지 및 심장 건강을 증가시킨다.)

그러나 필리핀의 화산 발 안에 깊은 곳에서 가족은 거의 거의없는 것을 보유하고 있습니다. 전 세계에서 공식적으로 인정 된 가보 코코아 페이지 중 하나만이 공식적으로 인정됩니다. 우리 가이 작은 농장에서 발견 한 것은 우리가 초콜릿을 보는 방식 (그리고 맛) 방식을 완전히 바꿨습니다.

이것은 단지 아름다운 포장으로 싸인 일반적인 바가 아닙니다. 이것은 진짜 약속– 그리고 그것은입니다 아무것도 아님 상점에서 찾은 것과 같습니다.

우리의 마지막 비디오에서 우리는 재생 농업과 전통적인 방법이 너무 복잡한 풍미로 코코아를 만들어내는 Malagos Chocolate의 무대 뒤에서 당신을 데려갔습니다.

이제 우리는 초콜릿 제작 과정 자체를 더 깊이 다이빙합니다. 신중하게 콩을 선택하는 것부터 자연 과일 과일을 유지하는 저온 로스팅에 이르기까지, 우리는 왜 대부분의 초콜릿이 맛이 없는지의 비밀을 드러냅니다 … 예, 아즈텍 행사에 합당한 초콜릿 더 나아가.

추신

당신이 본 후에, 당신의 생각을 알려주십시오. 그리고 당신이 깨끗하고 성가신 코코아 박스를 시도한 적이 있다면. 우리는 여전히 맛 테스트에서 애도하고 있습니다!

pps

세부 사항을 좋아하는 분들을 위해 : 우리는 렉스에게 초콜릿에서 중금속을 테스트하는지 물었습니다. 그들은 그것을하는 것으로 밝혀졌습니다 … 그리고 아니요. 영. 나다. 그는 우리에게 보고서를 보냈고 그것은 우리를 완전히 흐릅니다. 특히 대부분의 상용 초콜릿은 … 당신은 그것을 추측했기 때문에 … 무거운 금속 (예 : 납 (PB), 카드뮴 (CD) 및 비소 (AS)로 가득 차 있습니다.

Malagos Chocolate에서 친구들에 대해 자세히 알아보십시오.