세계에서 가장 희귀 한 코코아 -야드 중 하나 안에

우리는 물을 건너 필리핀에서 가장 길들여지지 않은 섬인 민다나오로 갔다. 우리는 초콜릿 야드를보고 싶었 기 때문에. 글쎄, 기술적으로는 코코아 농장입니다.

솔직히, 우리는 우리가 무엇을 얻었는지 전혀 알지 못했습니다. 우리의 새로운 항해 친구 인 Rex는 자신의 가족 농장을 운영하고 있으며 희귀 한 가보 코코아가된다고 말했습니다. 그러나 실제로, 내가 들었던 것은 초콜릿 농장이었습니다. 충분했고 나는 충분히 빨리 초대 할 수 없었습니다.

그러나 Malagos Chocolate는 단순한 농장이 아니라 아프리카 나이트 크롤러가 비료를 만드는 데 도움이되는 실제 작업 농장이며, 고추 흰색 회색 작곡은 벌레를 확인하고 희귀 오래된 나무가 여러 세대 동안 자랐습니다.

그것은 단지 농업도 아닙니다. 완고한 보존입니다. 확률은 끔찍합니다. 작업은 끊임없이 있습니다. 코코아 꽃의 5%만이 과일이되기 위해 살아 남았습니다. 그러나 여기에 그들은 푸엔테 피나 가족, 지구 전체에있는 19 개의 유명한 가보 코코아 페이지 중 하나의 수호자입니다.

우리는 좋은 초콜릿이 살아 있다는 것을 빨리 알게되었습니다. 좋다, 발효, 호흡, 문화 살아 있는. 그리고 우리가 끈적 끈적한 손가락과 코코아 씨앗으로 가득 찬 입으로 서서 계시는 우리를 때렸습니다. 우리는 이것이 더 이상 초콜릿에 관한 것이 아니라는 것을 알았습니다.

이것은 우리가 가진 최고의 초콜릿 뒤에있는 맛, 착용, 나무 및 사람들의 이야기입니다.

필리핀에 갈 기회가 있다면 스스로에게 호의를 베풀어주십시오. 농장을 방문하여 친구 Rex와 그의 가족에게 인사하십시오. 여행의 가치가 있습니다!